Pâtisserie premiers pas de Thomas Feller

Écrit par Thomas Feller • Paru en 2014

50 recettes

16,90€

Savez-vous faire une pâte sablée ? Savez-vous cuire des meringues ? Savez-vous faire un caramel ? Savez-vous monter une chantilly ?

Si vous cochez plus de trois NON, PÂTISSERIE premiers pas est le livre qu’il vous faut pour vous lancer en pâtisserie !

50 techniques pour acquérir toutes les bases de la pâtisserie : monter des blancs en neige, faire fondre du chocolat, réaliser une pâte à moelleux, préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise… 50 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tartes aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte Tatin, cannelés, crème brulée, religieuses vanille et framboise…

Étant une passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie, j’ai tout de suite adoré ce livre car même si j’adore pâtisser, je ne suis pas encore à l’aise avec toutes les techniques donc ce livre était vraiment idéal pour moi et pour me permettre par la suite me lancer dans des recettes plus élaborées et compliquées.

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